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"Branche de figuier By Asli ", bien que la Maison soit nouvelle, les traditions gastronomiques qu’y sont mises à l’honneur sont ancestrales transmises de génération en génération.

Les recettes que mon épouse a reçues en héritage de sa Mère, de même que sa Maman de sa Mère et la Mère de sa Mère de sa Mère, et ainsi pendant des décennies. Un véritable arbre généalogique enraciné dans les plus belles traditions culinaires. Bien sûr le four à pain bien ancré dans les rochers a dû être remplacé par un four moderne, mais attention créé spécialement pour notre maison selon mon projet en collaboration avec des artisans minutieux au Liban, afin que les résultats soit identiques à ceux que ma famille préserve depuis toujours, un pain parfait cuit toutes les semaines chez nous.